Laman Web Rasmi
Kementerian Perusahaan
Perladangan dan Komoditi
(MPIC)

A- A A+
Arial | PT Sans | Century

Sumber: Berita Harian Mukasurat B6


https://www.utusan.com.my/sains-teknologi/teknologi/mesin-hasil-lada-putih-berkualiti-1.505132
Sumber: Utusan Malaysia

 
Penanam lada tekun belajar mengendalikan mesin Pepper Peel-O-Matic.
20 Julai 2017 4:00 PM
Lada (Piper Nigrum L.) merupakan salah satu rempah ratus utama dalam masakan. Biji-biji lada yang berwarna hijau boleh menghasilkan dua produk iaitu lada hitam dan lada putih. Kedua-duanya banyak digunakan dalam masakan malahan juga dalam perubatan tradisional.
Berdasarkan sejarah lada dikatakan mula ditanam di kawasan Langkawi, Kedah seawal tahun 1619. Walau bagaimanapun, penanaman komoditi tersebut kemudiannya dipelopori kaum Cina Hakka yang datang ke daerah Bau, Sarawak pada lewat tahun 1840-an untuk melombong emas dan menanam lada.
Berdasarkan Lembaga Lada Malaysia (MPB), pada peringkat awal penanaman, lada yang diberi jolokan nama sebagai Raja Segala Rempah telah menarik perhatian ramai petani pada masa tersebut susulan daripada pengenalan kepada insentif menggalakkan petani tempatan yang diperkenal oleh Charles Brooke.
Sehingga kini, Sarawak kekal sebagai pengeluar lada terbesar di Malaysia, sekali gus meletakkan negara kita sebagai antara pengeluar utama dan pengeksport terbesar lada berkualiti tinggi ke-12 buah negara utama di dunia. Maka, menyedari tentang permintaan yang sentiasa tinggi terhadap komoditi lada dan – produk berasaskan lada, komoditi ini terus menjadi salah satu komoditi yang paling menarik serta menguntungkan ramai pekebun kecil sejak awal lagi.
Justeru, sebagai sebuah agensi bawah Kementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi (MPIC) yang telah diamanah dan dipertanggungjawab untuk menggalakkan pembangunan industri lada, MPB akan terus merangka, membangun dan melaksanakan dasar–dasar strategik serta program yang akan memberi manfaat secara langsung kepada pekebun, peniaga, usahawan dan juga pengeksport.
Usaha yang strategik dan berterusan akan terus dilaksanakan di seluruh negara untuk menggalakkan penanaman lada baharu bukan sahaja dalam dalam kalangan pekebun kecil malah syarikat swasta, badan-badan atau agensi kerajaan.
Selain itu, bagi memastikan industri lada ini terus mampan dan berdaya saing, MPB akan terus menggalakkan inisiatif pembaharuan strategik, inovasi yang berterusan serta penerokaan inisiatif baharu, di samping memupuk kerjasama strategik yang berorientasikan aspek keusahawanan bersama dengan pihak berkepentingan.
Sehingga kini Sarawak memang terkenal sebagai pengeluaran lada terbesar di negara ini iaitu penyumbang 98 peratus dan selebihnya adalah Johor. Penghasilan lada putih dan lada hitam merupakan aktiviti utama penduduk rumah panjang di Sarawak terutama di daerah Betong. Lada varieti Kuching banyak ditanam untuk penghasilan lada putih kerana kulitnya lebih nipis.
Semanggok Aman dan Semanggok Emas juga menjadi pilihan pengeluar lada putih. Lada putih berkualiti premium menawarkan harga tinggi daripada lada putih biasa dan menjadi pilihan utama pengusaha lada putih. Kualiti lada putih berkualiti premium adalah lada berwarna creamy white iaitu warna putihnya menyerlah dengan tiada warna keperangan atau kehitaman pada permukaan biji lada putih. Di samping saiz lada putih mestilah melebihi empat milimeter (mm).
Lada yang berwarna hijau dipetik, dileraikan daripada tangkai dan terus dijemur pada panas matahari selama antara tiga hingga lima hari bergantung kepada keadaaan cuaca.
Lada hitam menjadi pilihan untuk lada yang belum matang. Warna hitam akan bertukar daripada hijau semasa proses pengeringan, manakala lada putih dihasilkan daripada lada matang iaitu kulitnya berwarna kuning kemerahan.
Pekebun lada di Sarawak masih mengamalkan cara tradisional atau manual dalam penghasilan lada putih. Kulit hijau lada perlulah dibuang untuk mendapatkan biji lada di dalamnya.
Cara membuang kulit hijau yang masih diamalkan sehingga kini iaitu selepas dipetik lada dimasukkan ke dalam guni dan direndam dalam sungai sehingga 14 hingga 20 hari untuk proses pereputan kulit hijau. Selepas itu, lada akan digosok untuk menanggalkan kulit luar yang sudah reput dan memberikan biji lada tanpa kulit.
Kemudian akan dikeringkan pada cahaya matahari selama antara tiga lima hari. Warna putih biji lada ini akan terselah selepas pengeringan. Cara tradisonal ini memakan masa yang lama, malah kebersihan dan produktiviti lada kurang memuaskan terutama penghasilan lada putih premium agak terhad. Ini salah satu sebab kenapa harga lada putih lebih mahal dari lada hitam.
Justeru dengan itu, mesin Pepper Peel-O-Matic atau dikenali sebagai mesin pengupas kulit lada dibangunkan untuk memudah dan meningkatkan pengeluaran lada putih dan lada putih berkualiti premium.
Kumpulan penyelidik yang diketuai Profesor Madya Dr. Rosnah Shamsudin dari Jabatan Kejuruteraan Proses dan Makanan, Fakulti Kejuruteraan, Universiti Putra Malaysia (UPM) telah mengambil inisiatif untuk membangunkan teknologi Pepper Peel-O-Matic itu.
Beliau merupakan Presiden Persatuan Jurutera Pertanian Malaysia atau dikenali sebagai Malaysian Society of Agricultural Engineers (MSAE) yang telah banyak membangunkan mesin-mesin yang sesuai untuk industri kecil dan sederhana (IKS).
Baru-baru ini, Rosnah telah memperkenal mesin tersebut kepada penduduk Rumah Panjang Melina, Luing Spak, Betong, Sarawak, yang juga dihadiri sekitar penduduk Rumah Panjang Beti Mujau, Rumah Panjang Ambu Gerugu dan Rumah Panjang Jambai Kerapa.
Bengkel bantu tingkat pengeluaran
Dengan kerjasama Program Transformasi Luar Bandar (RTP)bawah Kementerian Pengajian Tinggi (MOHE) dan Lembaga Lada Malaysia (MPB), satu bengkel penggunakan mesin pengupas atau Pepper Peel-O-Matic untuk meningkatkan pengeluaran lada putih premium.
Agensi-agensi lain yang turut hadir termasuk SME Corp. Wilayah Sarawak, Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri (MITI) Wilayah Sarawak, MPC Wilayah Sarawak, Suruhanjaya Syarikat Malaysia (SSM), Permodalan Nasional Berhad (PNS), Kraftangan Malaysia, Agro Bank dan Bank Pembangunan Usahawan Sarawak (SEDC).
Mesin berkenaan telah dipatenkan sebagai teknologi alternatif kepada kaedah tradisional. Mesin tersebut menggabungkan tiga proses cara tradisional dalam sebuah mesin iaitu pertama adalah proses menggosok untuk menanggalkan kulit hijau lada, kedua adalah mengayak untuk mengasingkan kulit lada dari biji lada dan ketiga untuk membersih lada putih. Mesin berkenaan direka bentuk khas yang mampu menanggalkan kulit lada tanpa mencederakan biji lada bagi menghasilkan lada putih premium.
Dengan menggunakan mesin ini juga berupaya mengurangkan masa rendaman lada daripada tujuh hari sahaja bergantung kepada kematangan lada hijau. Selepas proses perendaman, lada tanpa tangkai dimasukkan ke dalam mesin dan biji lada yang bersih akan dihasilkan. Seterusnya akan dijemur dipanas matahari.
Dengan menggunakan mesin berkenaan, ia mampu meningkat penghasilan lada putih sebanyak 30 peratus jika dibandingkan cara tradisional. Malah penggunaan mesin berkenaan juga boleh menjimatkan masa dan tenaga pekerja. Mesin telah direka bentuk sesuai untuk digunakan oleh golongan peladang lada iaitu mudah dikendalikan dan diselenggarakan.
Mesin tersebut mudah alih dan boleh diletakkan di tempat yang sesuai. Mesin berkenaan telah berjaya memenangi beberapa pingat seperti Finalis Anugerah Harta Intelek Negara 2014, Pingat Emas dan Anugerah Honor of Invention dalam Pameran Inovasi dan Reka Cipta Kejuruteraan Antarabangsa (I-ENVEX) 2013.

 

 


http://www.bernama.com/bernama/v8/bm/fe/newsfeatures.php?id=1374252
Sumber: BERNAMA\

Tarikh kemaskini: 20/07/2017

Oleh Erda Khursyiah Basir

KUALA LUMPUR (Bernama) -- Perjalanan Lembaga Kemajuan Tanah Persekutuan (Felda) yang ditubuhkan pada 1 Julai 1956 untuk membangunkan tanah dan penempatan semula dengan objektif membasmi kemiskinan melalui penanaman sawit dan getah, bukanlah semudah yang disangka.

Berkongsi sejarah, jatuh bangun serta perspektif masyarakat dahulu dan sekarang terhadap institusi itu, Timbalan Pengarah Besar Felda (Pembangunan Ekonomi), Ab. Ghani Mohd Ali mengakui di peringkat awal penubuhannya di bawah Ordinan Kemajuan Tanah 1956, ramai pihak yang kurang senang malah mencemuh.

"Sebelum Felda maju seperti hari ini, ramai mencemuh kerana pembangunan Felda pada masa itu dengan jalan yang berdebu, tiada bekalan elektrik dan air serta pembinaan rumah yang hanya dengan satu atau dua bilik sahaja. Masyarakat melihat Felda sebagai sesuatu yang asing kerana datang berkampung (di tanah rancangan).

"Tetapi selepas tahun 1980-an Felda telah membangun dengan begitu rancak dan persepsi orang luar terhadap Felda turut berubah ditambah pula dengan adanya dasar pembangunan bandar di kawasan Felda itu sendiri,"katanya kepada Bernama baru-baru ini.

FELDA DAHULU DAN SEKARANG

Pendek kata Felda yang turut dikenali sebagai legasi Tun Razak ini, jauh berbeza dahulu dan sekarang.


"Buah tangan" yang diilhamkan Perdana Menteri kedua Allahyarham Tun Abdul Razak Hussein itu kini bukan sahaja menjadi kebanggaan warga peneroka untuk terus bersaing dan mengorak langkah dalam pelbagai lapangan, bahkan masyarakat luar turut mengaguminya.

Lebih membanggakan, negara hari ini semakin tertumpu di atas beberapa kejayaan yang diraih Felda.

"Dahulu kita tengok Felda hanya fokus kepada perkara asas iaitu pembangunan sawit, getah, koko dan tebu. Kini, sebagaimana teras atau visi 'Felda go global' fokus masih pada sawit dan getah namun kita terlibat dalam semua peringkat.

"Dari peringkat huluan sehinggalah hiliran, maksudnya dari peringkat asas menanam sawit sehingglah memasarkan sawit dan menjual bahan-bahan berasaskan sawit sebelum ini dijalankan Felda namun sekarang kita sudah ada Felda dan Felda Global Ventures (FGV). Melalui dua entiti ini, kita dapat meningkatkan imbangan dan pembayaran kepada peneroka serta industri hiliran yang diceburi FGV khususnya," ujar beliau.

Adakah Felda berjaya mencapai matlamat Allahyarham Tun Razak bagi membantu golongan miskin dan membangunkan kawasan luar bandar serta meningkatkan ekonomi negara.

Menjawab persoalan itu Ab. Ghani berkata bagi peringkat awal membasmi kemiskinan ia boleh disifatkan tercapai sepenuhnya akan tetapi usaha pembangunan masih perlu diteruskan.

"Kita bukan 'maintain' tapi perlu 'sustain' yang bermaksud diteruskan dengan ada nilai tambah. Peringkat awal penubuhan Felda amat berjaya dan tercapai sepenuhnya dan legasi ini diteruskan oleh anak Allahyarham sendiri iaitu Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun Razak dengan membuat nilai tambah untuk 'sustain' Felda yang ketika ini mencecah usia 61 tahun," jelas beliau.

LIMA TERAS

Telah berkhidmat kira-kira 40 tahun bersama Felda, Ab. Ghani turut berkata sejak awal penubuhannya Felda tidak lari dari matlamat membangunkan hutan dan menempatkan peneroka serta membangunkan ekonomi golongan itu.

Tiga teras Felda di peringkat awal (tempoh 50 tahun Felda) ialah membuka tanah dan menempatkan peneroka, membawa industri atau perkilangan ke dalam rancangan Felda dan membangunkan ekonomi rakyat miskin atau peneroka miskin agar berdaya saing dan mengubah taraf hidup mereka.

Kini, pada era selepas 50 tahun (dalam menuju wawasan 100 tahun Felda), institusi itu terus mengorak langkah selain meletakkan fokus terhadap lima teras utama.

"Kita mahu membawa Felda go global dan untuk go global Felda mesti ada duit dengan warga penerokanya menjadi golongan berpendapatan tinggi. Tidak ketinggalan tumpuan turut diberikan kepada generasi muda agar dapat membangunkan potensi mereka.

"Kita dalam masa sama berhasrat menjadikan budaya Felda sebagai satu institusi dan contoh kepada masyarakat luar bandar. Ringkasnya, hala tuju dan momentum Felda adalah ke arah memenuhi lima teras berkenaan," katanya.

Beliau pada masa sama menambah teras Felda go global antaranya dapat dilihat apabila Felda berjaya melangkaui lebih 15 buah negara dengan adanya kilang-kilang menapis minyak dan aktiviti berkaitan seperti yang dikatakan Perdana Menteri "Felda dari Bilut (tanah rancangan pertama Felda Lurah Bilut) ke Boston".

GENERASI MUDA

Menekankan generasi muda khususnya generasi ketiga Felda hari ini memainkan peranan penting dalam membawa Felda go global, beliau berkata ia berkait rapat dengan sejarah awal Felda itu sendiri di mana syarat kemasukan ke Felda ialah berumur lebih 18 tahun dan kurang 45 tahun dan berkahwin.

Katanya, golongan muda penting untuk tujuan 'sustain' Felda di samping membawa hala tuju Felda berteraskan pembangunan tanah yang termaktub dalam 'Land Development Ordinance of 1956' dan berasaskan konsep 'Group Settlement Act' atau Akta Tanah (Kawasan Penempatan Berkelompok) 1960.

"Kita teroka bidang yang perlu kita kembangkan dan ia bukan bersandarkan minat semata-mata tetapi perlu berasaskan pelan yang dirancang dan teratur. To make the planning are move adalah disiplin and to make sure semua berjalan lancar adalah sokongan daripada kerajaan. Gabung jalin belia setempat, disiplin dan sokongan pemimpin menjadikan program ini berjaya.

"Perkara ini tidak boleh diketepikan di mana pemerintah perlu membuat dasar yang terang dan jelas, manakala belia atau generasi muda Felda perlu memahami hasrat dan memberi penekanan terhadap disiplin dan bukan sekadar minat. Inilah yang menjadikan Felda berjaya sehingga hari ini," katanya.

Turut mengaitkan Felda dengan pelan Transformasi Nasional 2050 (TN50) serta generasi baru, Ab. Ghani berkata golongan itu perlu faham bagaimana Felda itu diwujudkan dan ke arah mana Felda perlu menuju dalam mencapai wawasan berikutnya iaitu 100 tahun Felda.

"Ini kerana jika dipersoalkan organisasi mana yang boleh bertahan kukuh sehingga kini, sejak sebelum merdeka (seperti Felda). Untuk itu kita mesti menanam wawasan termasuklah dalam TN50 untuk membawa Felda sebagai wadah perjuangan agama, bangsa dan tanah air (Abata)," jelas beliau.

KEJAYAAN FELDA

Pembangunan negara yang pesat turut memberi kelebihan kepada Feldam sebagai contoh, rancangan Felda telah dihubungi dengan beberapa lingkaran lebuh raya sebagai contoh laluan Felda Chiku dan Kechau.

Ia bukan sahaja memudahkan perjalanan pengguna bahkan membuatkan orang ramai ?celik mata' kerana tiada lagi istilah Felda di ceruk hutan sebaliknya Felda kini adalah jajaran lebuh raya.

Beliau pada masa sama turut menyentuh mengenai pencapaian anak Felda yang memegang portfolio penting dalam kerajaan dan swasta serta anak Felda di perantauan yang terdiri dari golongan perofesional.

"Dalam usaha membangunkan minda masyarakat Felda, skim pendidikan dan skim 'tuition' Felda masih lagi berterusan malah setiap tahun tumpuan diberikan terhadap program bagi menghantar 10 orang anak Felda ke luar negara untuk kursus profesional dengan pembiayaan sepenuhnya oleh Felda.

"Kesimpulannya, pembangunan fizikal dan minda Felda bukan memakan masa setahun dua tetapi dari generasi ke generasi. Disebabkan itulah, visi Felda go global perlu menjadi contoh kepada masyarakat luar bandar serta menjadi satu pembangunan Abata.

Mengenai Ekspresi Felda Negaraku Malaysia yang akan berlangsung di Putrajaya sempena Hari Peneroka Peringkat Kebangsaan mulai 21 hingga 23 Julai ini beliau berkata ia adalah usaha murni kerajaan dalam menghargai golongan peneroka yang telah melalui suka duka bergelar anak Felda.

 

Menyifatkan program itu sebagai platform yang mengangkat kejayaan Felda serta warganya dalam pelbagai lapangan, beliau pada masa sama berharap agar Felda akan terus menjadi wadah perjuangan untuk membangunkan masyarakat khususnya ekonomi orang Melayu.

BERNAMA